Preparación

1. En una olla con agua caliente agrega el chile guajillo, chile ancho, tomate, cebolla, ajo, laurel, clavo, pimienta negra, orégano, comino, jugo de naranja, agua y una pizca de sal. Licua y reserva.

2. En un recipiente amplio sazona el pollo con sal y pimienta, agrega la salsa y deja marinar por 10 min.

3. Sobre una hoja de maguey encerado colocá el pollo AVIGRUPO marinado y agrega nopales, cierra con hilo cáñamo y reserva.

4. Cocina todos los mixiotes en una vaporera por 20 minutos aproximadamente.

5. Retira del fuego, deja enfriar y sirve.

¡Listo para disfrutar!